FAGIOLI DELLA VAL VESTINO - 500 g

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Essiccati
SENZA LATTOSIO, SENZA GLUTINE
VALORI NUTRIZIONALI: Il fagiolo della Val Vestino ha un contenuto proteico più alto dei comuni borlotti, ma soprattutto un maggiore contenuto in fibre insolubili che apportano benefici all’apparato digerente.

Prodotto nel territorio dei Comuni di Valvestino, Magasa e Capovalle, confezionato da CONSORZIO FORESTALE TERRA TRA I DUE LAGHI con sede in Valvestino loc. Cluse.

Nel territorio della Val Vestino da circa due secoli viene coltivata una varietà di fagiolo coccineo (Phaseolus coccineus L.) che, grazie alle caratteristiche climatiche e alla posizione geografica protetta dall’anfiteatro del Garda, è riuscita a mantenere le caratteristiche originali della varietà unica e peculiare della zona. Si è creata così una produzione di nicchia che è sempre stata tramandata nei secoli nelle famiglie degli abitanti della valle.
Nel corso dei decenni, la coltivazione del Fagiolo della Val Vestino ha subito una forte contrazione. Gli ultimi coltivatori hanno evidenziato la necessità di mantenere e riprendere questa coltura che stava scomparendo e fino a pochi anni fa coltivata solo in alcuni orti privati proteggendo il seme da eventuali ibridazioni.
L’Ecomuseo della Valvestino ha valorizzato questo prodotto tipico aumentandone la conoscenza e la diffusione e con l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza ha intrapreso un percorso scientifico per la caratterizzazione morfologica e genetica della popolazione locale di fagiolo che è stato iscritto all’Anagrafe nazionale della biodiversità di interesse agricolo.

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FAGIOLI DELLA VAL VESTINO - 500 g

13,00 €

Ecomuseo della Valvestino

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“L’ecomuseo è un PATTO con il quale una COMUNITÀ si prende CURA di un TERRITORIO”

L’Ecomuseo della Valvestino è un’istituzione culturale senza fini di lucro riconosciuta da Regione Lombardia (Estratto BURL dal 2º S.S. al n. 28 - 16 luglio 2009) che insiste sui comuni di Magasa e Valvestino, nel cuore del Parco Alto Garda Bresciano. Gli edifici più rappresentativi del patrimonio culturale sono stati ristrutturati e allestiti per adibirli a musei, creando percorsi turistico-didattici che permettano di scoprire i mestieri di un tempo:

_ Museo Etnografico (manufatto tradizionale con copertura in paglia);
_ Museo botanico;
_ Museo del latte;
_ Mulino ad acqua;
_ Antica calchera;
_ Segheria veneziana;
_ Osservatorio astronomico.

L’Ecomuseo, inoltre, realizza progetti per valorizzare e manutenere il territorio al fine di incentivare le produzioni tipiche di qualità preservando il paesaggio e il patrimonio culturale della Valle. Inoltre, sono in corso studi e progetti per la salvaguardia e la valorizzazione di:

_ specie animali rare,
_ malghe,
_ antiche leggende locali, attuando attività di recupero.

Vengono realizzate e diffuse pubblicazioni di carattere storico, culturale ed ambientale. Altre attività:

_ Attività di promozione tramite trasmissioni e servizi televisivi;
_ Promozione mediante quotidiani, giornali e riviste;
_ Promozione tramite Social Network, pagina Facebook ed Instagram;
_ Promozione mediante Sito Web e APP;
_ Progetto “Adotta una mucca”;
_ Possibilità di acquisto presso l’Ecomuseo della Valvestino di prodotti locali, veri souvenir del territorio: fagioli e miele della Valvestino in diversi formati;
_ Allestimento stand itinerante dell’Ecomuseo della Valvestino.

Gli abitanti delle frazioni in cui ha sede l’Ecomuseo, garantiscono l’apertura dei musei e illustrano ai turisti le lavorazioni tipiche. Le progettazioni e gli studi sono condivisi con le scuole locali e sono attivi molti progetti didattici per accogliere scolaresche. L’Ecomuseo della Valvestino ha recentemente preso parte ai seguenti progetti:

_ REGIONE LOMBARDIA - Assessorato CULTURA - AVVISO UNICO CULTURA anno 2024 AMBITO B “ISTITUTI E LUOGHI DI CULTURA” LINEA 4 - PATRIMONIO CULTURALE IMMATERIALE;
_REGIONE LOMBARDIA - Innova Cultura - Assessorato CULTURA E CAMERA DI COMMERCIO;
_ PNRR TOCC SUPPORTO AI SETTORI CULTURALI E CREATIVI PER L’INNOVAZIONE E LA TRANSIZIONE DIGITALE (NEXTGENERATIONEU);
_ Regione Lombardia - Valorizzazione e promozione patrimonio immateriale con ARCHIVIO DI ETNOGRAFIA E STORIA SOCIALE AESS Anni 2021-22;
_ Regione Lombardia Valorizzazione turistico-culturale della Lombardia - Asse III POR FESR 2014-2020;
_ PSR 2014-2020 OPERAZIONE 10.2.01 CONSERVAZIONE DELLA BIODIVERSITÀ ANIMALE E VEGETALE;
_ LIFE IP GESTIRE 2020 - Az. E9 art. 3 par 10;
_ REGIONE LOMBARDIA - PSR 2014-2020 Operazione 1.2.01 Progetti dimostrativi e azioni di informazione (GAL GardaValSabbia).

L’ecomuseo è un processo dinamico con il quale le comunità conservano, interpretano e valorizzano il proprio patrimonio in funzione dello SVILUPPO SOSTENIBILE.